当前位置:主页 > 查看内容

智慧餐饮,让吃饭变得更香

作者:高压断路器图片大|文章来源:未知|发布时间:2020-07-08 10:08| 位朋友查看

简介:原题目:会做饭的机械人“上岗” 聪明餐饮,让吃饭变得更香 位于广东佛山顺德“天降美食王国”机械人餐厅综合体内的迎宾机械人。图片由碧桂园供给 近年来,人工智能行业的成长……
  原题目:会做饭的机械人“上岗”

  聪明餐饮,让吃饭变得更香


智慧餐饮,让吃饭变得更香 

位于广东佛山顺德“天降美食王国”机械人餐厅综合体内的迎宾机械人。图片由碧桂园供给


  近年来,人工智能行业的成长备受存眷。全智能、无接触、更高效等应用价值,让更多人看到办事机械人在更多场景中的应用可能。尤其是餐饮行业对机械人的需求不休上升,机械人餐厅、无人餐厅、聪明餐厅逐渐成为热词。

  “新餐饮”理念逐渐普及

  智研咨询早前发布的呈报显示,估计2020年中国机械人市场规模将冲破100亿美元。跟着“互联网+”手艺的渗透,聪明餐饮的理念起头普及。

  当前,过程手艺晋升劳动效率,改变低质量、低附加价值的劳动构造成为餐饮行业转型的枢纽。机械人恰是助力餐饮业实现智能化升级的科技功效。“后疫情时代”,机械人餐厅在多个环减省少了人与人的接触,这种用餐体例吻合今朝的形势需求,也代表着将来的趋势。

  中国烹饪协会会长姜俊贤透露,疫情后,餐饮业的科技理念将会提拔,科技对餐饮业的撑持力度也会加大。在移动互联深入应用的情形下,经营过程中采用智能化削减人工成本,依靠尺度化降低风险的模式会引领行业的立异成长,加速领军企业的成长速度。智能炒菜机、机械人送餐、全自助无人办事餐厅等智能化经营体式会越来越多地显现在餐饮办事中。今朝已有知名餐饮企业、互联网巨头将人工智能等新兴手艺应用于传统餐饮业场景。

  机械人餐厅科技感爆棚

  在广州,你能够吃到任何你想吃的菜系,然而机械人做的菜,你吃过吗?6月22日,碧桂园旗下千玺餐饮机械人集团(下称“千玺集团”)打造的FOODOM“天降美食王国”机械人餐厅综合体在广东顺德正式开业,面积约2000平方米,涵盖中餐、暖锅、快餐三大业态,集中呈现最新手艺、产物、系统、业态。爆棚的科技感,让这家餐饮综合体成为极具科技含量的全新餐饮场合。

  在FOODOM机械人餐厅,炒锅机械人、煲仔饭机械人、粉面机械人等20余种机械人设备集中“上岗”。客人扫码点单,机械人机械臂敏捷启动起头炒菜,AGV(移念头器人)送菜小车在头顶云轨上平稳穿行,很快菜品就会放在盘子里从“天”而降,抵达客人的桌位。

  业内子士认为,炒菜机械人、送餐机械人不仅在实际操作上阻隔了厨师、办事员接触传布与配送飞沫流传两类流传体式。餐厅使用机械人,还能够接济餐饮行业缓解人力成本高档问题。

  周全升级更高效智能

  千玺集团日前正式发布机械人餐饮成长计谋,提出要过程科技手段,以机械工资切入点,供给先辈的餐饮业办事升级解决方案。这是餐饮行业的应用需求,也是制造业迈向“智造”的要求。

  知名机械人专家刘洪海默示,市场上已有的聪明餐厅、机械人餐厅,根基是在部门环节实现机械人手艺。“碧桂园此次推出的机械人中餐厅系统实现焦点手艺的自立研发,据我领会,应该是今朝全球进步完整的系统化机械人餐厅。”

  据悉,千玺集团将来买卖结构首要集中在三方面:一是供给餐饮机械人单机设备,普遍应用于酒店、景区、病院、学校、写字楼等公共区域,笼盖汉堡、煲仔饭、小龙虾、粉面、甜品等多品类供给,24小时无人接触、不间断供给;二是线下开设FOODOM机械人餐厅,以中餐、快餐、暖锅为三大主营业态,为消费者供应多元化、富有科技感的就餐体验;三是供应传统餐饮空间聪明化革新的整体解决方案,知足“后疫情时代”无人化送餐、机械人烹饪、尺度化建造等需求。碧桂园过程机械人餐厅、单机设备,打造与之对应的焦点供给链和集成聪明化运营系统,实现供给、生产、运营的家当链闭环,全力开拓聪明餐饮市场。

  专家认为,“互联网+”助推各类餐饮机械人市场的快速成长,让办事员回来办事,把炒菜、传菜这类反复、机械的工作完全交给机械人,这是聪明餐饮的高效策略。(海外网 吴 迪)

智慧餐饮,让吃饭变得更香

推荐图文


随机推荐